自己动手DIY食物不仅健康营养，而且有成就感。如今，蛋糕烘焙的热粉越来越多。他们甚至报名参加兴趣班，体验烘焙的乐趣。作为一个初出茅庐的烘焙小白，你一定觉得烘焙工具多，工艺复杂，不容易做。同样0个基础的小编告诉你，用微波炉做蛋糕既简单又不容易失败，what？微波炉怎么做蛋糕？？不知道吧！请往下看！
一、微波炉怎么做蛋糕？
材料准备:鸡蛋、面粉、苏打(酵母粉)、低筋粉、生粉、色拉油、白砂糖、葡萄干。
第一步:用四个鸡蛋，准备两个盆，打开鸡蛋，分开蛋黄和蛋清，然后用筷子打发蛋清，在蛋清中加入60克白糖，一起搅拌，搅拌成奶油状。用筷子可能需要十分钟左右，时间会稍微长一点。如果有打蛋器，会方便很多！用筷子插入蛋清而不摔倒。
第二步:用筛网筛出细低筋粉和小苏打，低筋粉60克，小苏打一点OK，用筷子慢慢搅拌，一定不要搅拌，只是搅拌，因为搅拌会很强烈，虽然不能搅拌，但必须搅拌均匀。
第三步：将蛋黄一个接一个地放入混合蛋清中，先搅拌一次，然后加入下一个蛋黄，然后一直搅拌四个蛋。
第四步:洗蛋糕盘，用厨房纸擦干水分，用刷子蘸油均匀刷，然后将蛋糊倒入蛋糕盘中，倒好后震动，震动里面的气泡，然后撒上一些干果和干货。
第五步：将微波炉预热5分钟，温度调整到200度，上下加热，放入蛋糕，烤10分钟。拿出来时，戴上防烫手套，否则会烫伤手，这样你就可以自己吃了DIY的蛋糕啦!
二、微波炉做蛋糕的注意事项
1、蛋白质。打蛋碗和打蛋器必须干净、无油、无水，否则蛋白质很难打发。蛋白质的最佳状态是半胶。插入筷子时不会倒下。蛋白质可以随意播放到盆的一角，不会流动。这叫干泡。
2、面粉。做蛋糕的面粉应该是低筋面粉和筛选。由于低筋面粉粘度小，弹性差，蛋糕膨胀柔软。
3、温度。通常用微波炉做蛋糕，选择5分钟的火。你也可以开始火2分钟，中火2分钟。根据你自己的微波炉功率再试两次，最后的成品最好是表面刚刚结皮，中间有点不成熟的感觉，时间宁愿短而不是长。出来放一会儿，让自己在中间继续成熟。
三、微波炉采购技巧
1、注重品牌性
首先，在购买微波炉的过程中，最好选择大品牌的产品，因为这些知名品牌的质量更有保证，售后系统会相对完善，而那些杂项品牌的微波炉基本上是三无产品
2、家庭人口的数量
除了注重品牌，我们还可以根据家庭人口选择，一般来说，单身，2-3口家买700瓦就够了，4人以上的家庭选800瓦比较合适。人口多的家庭可以选择体积大的款式。相反，选择23L体积风格。
3、检查炉门是否关闭
微波炉门是其结构的重要组成部分，因此在采购过程中，必须检查微波炉门是否关闭。如果不关闭，将对微波炉的加热功能产生很大影响。
现在微波炉的功能越来越多样化。你学会了如何在微波炉里做蛋糕吗？！沉浸在美食中，一定要注意微波炉的安全使用，仔细阅读以上介绍。
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