市场上厨房里的小家电越来越多，各种各样的家电激起了人们的兴奋diy动手能力，倡导健康生活。酸奶机是一种很受欢迎的家用电器，酸奶机原理是让牛奶在适当的温度下发酵，形成酸奶，更详细的介绍请参见下面。
一、介绍酸奶机的原理
酸奶机采用恒温发酵法，其最基本的功能是加热和恒温。简单地说，只要酸奶机可以加热并设置恒温，它就可以在合适的温度下制作美味的酸奶。当然，除了温度，制作酸奶的另一个因素是时间。酸奶需要发酵。发酵时间不是一成不变的。它需要根据牛奶的质量和环境问题结合起来。很多东西会影响酸奶的发酵时间。因此，即使是具有定期功能的酸奶机也需要通过许多实践进行调整。
二、酸奶机怎么做酸奶？
1、开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里。
2、细菌选择，常用的细菌有纯酸奶和酸奶发酵剂，更常见的是纯原益生菌酸奶作为发酵源，详细检查生产日期，越近越好；然后混合鲜奶，将两者按1：10（酸奶：鲜奶）的比例放入酸奶机，记得搅拌均匀，然后插入电源。
3、设定发酵时间，一般以纯酸奶为发酵源，发酵时间约6-8小时，如果以酸奶发酵剂为发酵源约8-12小时，但会受到周围温度的影响 ，如果温度过低，所需时间较长，但以纯酸奶为发酵源最好不超过10小时，以酸奶发酵剂为发酵源最好不超过14小时。
4、设定时间后，检查酸奶。如果它是凝固的，则证明它已作。
5、将酸奶放入冰箱冷藏，冷藏时间24小时，味道会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好添加香料，蜂蜜、果汁、糖等都很好。
三、酸奶机的特点
1.材料健康：酸奶机由视频机制成，因此在使用过程中非常健康安全。
2.温度恒定：酸奶机最重要的特点之一是温度恒定，因为在酸奶生产过程中，温度非常重要，恒温发酵是确保酸奶生产的重要过程，因此产品的恒温非常重要，可以使酸奶保持良好的味道。
3.使用安全节能：酸奶机采用PTC加热方式在加热过程中安全高效，节能效果明显。
这里详细介绍了酸奶机的原理。最后，我想提醒你，刚买回家的酸奶机一般都很脏，不能直接使用。你需要先用洗涤剂清洗。
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